Первым делом приготовим пудинг.

Две пачки пудинга были высыпаны в миску, после чего добавлено около 150 мл молока и тщательно перемешано для устранения комков.

В сотейник налила остатки молока, добавила сахар и поместила сотейник на плиту.

В кипящее молоко добавили предварительно разведенный пудинг, тщательно перемешивая. Когда пудинг начнет пузыриться, сотейник снимают с плиты.

Я немедленно включила сливочное масло, тщательно вымесила до получения однородной массы, а затем остудила до слегка теплого состояния.

Персиковое желе растворили в горячей воде (кипятке), тщательно перемешивая до полного растворения кристаллов.

Остудила.

Кожицу с персиков сняли, извлекая косточки.

Часть персиков была нарезана мелкими кусочками для начинки).

Нерастраченные персики были нарезаны тонкими дольками.

Печенье наломала небольшими кусочками.

Остывший пудинг, печенье и мелко нарезанные персики были аккуратно перемешаны.

Для работы потребуется разъёмное кольцо, внутреннюю поверхность которого выстелили пергаментной бумагой.

Кольцо установила на блюдо.

Приготовленную массу поместили в форму и немного уплотнили, чтобы избежать воздушных пробок.

В небольшое количество желе добавили нарезанные персики, расположенные по кругу с небольшим нахлёстом. Затем добавили ещё желе и поместили в холодильник для застывания.

После этого она покрыла торт остатками желе и поместила его в холодильник минимум на 3-4 часа, чтобы десерт полностью застыл.

Идеальный вариант – оставить торт в холодильнике на всю ночь.

Приятного аппетита!