Ингредиенты
- творог 9% – 200 г
- яйца куриные – 1 шт.
- соль – ½ ч.л.
- сахар – 2 ч.л.
- растительное масло – 5 ст.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- мука -150 г
- начинка :
- пшено -1 пакет
- кабачки молодые – 300 г
- помидоры – 350 г
- сыр голландский -100 г
- чеснок – 2 зубчика
- яйца куриные – 1 шт.
- зелень – 2 пучка
сначала подготовим все нужные ингредиенты. Овощи и зелень тщательно промываем. Начинаем варить пшено. В кастрюлю высыпаем пшено, добавляем литр воды и чайную ложку соли. Готовим до полной готовности, после чего даем остыть. Пока пшено варится, приступаем к приготовлению теста. В миску выкладываем творог, добавляем соль, сахар и яйцо. Также добавляем растительное масло. Тщательно перемешиваем.
в чашку просеиваем муку и разрыхлитель теста .
затем замешиваем тесто, помещаем его в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозильную камеру на 10–15 минут.
4. Кабачки нарезаем колечками.
5. Нарезаем помидоры.
зелень мелко рубим, чеснок измельчаем.
7. Сыр натираем на мелкой терке.
в чашку добавляют отваренное пшено, половину натертого сыра, измельченный чеснок и зелень.
9. Хорошо перемешиваем массу.
извлекаем тесто из морозильной камеры. Раскатываем его в лепешку и помещаем в форму. Края теста слегка приподнимаем, так как начинки окажется достаточно.
на пшенно-сырную лепешку выкладываем начинку, распределяя ее равномерно.
кабачок и помидор выкладываются по кругу поверх пшенно-сырной массы, чередуя их.
удалось создать такую красоту! Мне удалось разместить два ряда овощей.
14. Оставшимся сыром, зеленью и специями (по вкусу) посыпаем лепешку. Противень помещаем в предварительно разогретую духовку.
15. Выпекаем 20–25 минут при 180°C.
извлекаем пиццу из духовки. В центр аккуратно разбиваем сырое куриное яйцо. Посыпаем солью и смесью перцев. Снова помещаем пиццу в духовку.
17. Выпекаем пиццу еще 10–12 минут при 180°C.
пиццу подают, дополняя ее свежей зеленью.
19. Приятного аппетита!