Ингредиенты
- тесто:
- мука пшеничная – 2-2,5 ст. муки
- молоко – 1 ст.
- яйцо – 1 шт.
- растительное масло – 2 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- сухие дрожжи – 4 г
- начинка:
- сметана – 450 г
- яйцо – 4 шт.
- сахар – 1/3 ст.
Начните с замешивания теста.
Молоко нагревается до температуры 38 градусов, после чего в него добавляют растительное масло и яйцо.
Смешиваем ингредиенты, используя венчик, после чего добавляем соль, сахар и дрожжи.
Ещё раз хорошо перемешиваем.
Просеем муку и замесим тесто, чтобы добиться однородной консистенции.
Оно характеризуется мягкостью и почти невесомостью в руке.
Тесто следует поместить в теплое место на один час, затем перемешать и оставить там ещё на час.
Круглый лоток для выпечки смазываем маслом и помещаем на него тесто.
Начинаем разминать тесто руками, двигаясь от центра к краям и формируя ровный слой на дне, а затем поднимаем его по бортам лотка.
Рекомендуется оставить тест на 10 минут.
Одновременно взбиваем куриные яйца, сметану и сахар с помощью миксера.
Полученную смесь выливаем в форму для выпечки. Края теста осторожно отделяют от стенок формы, формируя волнообразные края.
Выпекаем в предварительно нагретой духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов.
После полного остывания блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!