Ингредиенты
- на форму 22 на 22
- яйца – 3 шт.
- сахар – 12 ст.л. (200 г)
- соль – 1 щепотка
- молоко – 12 ст.л
- растительное масло – 12 ст.л
- мука – 12 ст.л. (180 г)
- разрыхлитель – 10 г
- персики – 4 шт.
- миндаль – 70 г
Персики разрезаем пополам, убираем косточку и нарезаем дольками.
Миндаль обжариваем на сухой сковороде и измельчаем при помощи блендера (с насадкой ножи).
Яйца взбиваем с солью и сахаром около 2 минут.
Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем и миксером перемешиваем до однородной консистенции.
Тесто получается жидкое.
Тесто выливаем в силиконовую форму (смазывать ничем не нужно), сверху выкладываем персики и присыпаем измельченным миндалем.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Готовый пирог достаем из формы и перекладываем на решетку, даем немного остыть и подаем к столу.
Пирог получается вкусный, к тому же просто и быстро готовится. Готовить такой пирог можно с любыми ягодами или фруктами.