Ингредиенты
- тесто:
- сметана 20% – 220 г
- яйца – 3 шт.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- мука – 160 г
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 0,5 ч.л.
- куркума – 1 щепотка
- итальянские травы – 0.5 ч.л.
- начинка:
- шампиньоны – 100 г
- фарш свиной – 500 г
- лук – 1 шт.
- чесночный порошок – 1 щепотка
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
- сыр тёртый – 150 г
1. Продукты для теста.
2. В сметану вбить яйца.
3. Всыпать муку с солью,сахаром,разрыхлителем и приправами.
4. Шампиньоны нарезать.
5. Перемешать с полужидким тестом.
выложите тесто с грибами в форму размером 27 на 23 сантиметра. Посыпьте дно формы сухарями.
7. Для фрикаделек.
8. Нарезать лук.
9. Обжарить слегка лук,добавить к фаршу+соль,перец.
10. Тщательно перемешать.
сформируйте фрикадельки и слегка погрузите каждую в тесто.
12. Ставим в духовку,разогретую до 180* на полчаса.
выньте из духовки. Покройте верх сыром.
помещаем блюдо обратно в духовку и выдерживаем до тех пор, пока сыр не приобретет золотистый оттенок. Затем выключаем духовку и ждем 10 минут.
выньте пирог и дайте ему остыть перед тем, как нарезать.
16. Нарезать на ромбики или квадратики.
прекрасно подойдет как для ужина, так и для завтрака или в качестве перекуса.
18. Изумительный сытный и вкусный пирог.
пирога приготовлено в большом количестве. Для сохранения свежести его следует поместить в холодильник в закрытой емкости. В дальнейшем пирог можно будет разогреть.