Ингредиенты
- яйца – 3 шт.
- сахар – 110 г
- йогурт – 100 г
- растительное масло – 100 мл.
- сливочное масло – 1 ч.л.
- мука- 350 г
- разрыхлитель – 14 г
- ванильный сахар – 10 г
- соль – щепотка.
- сгущенное молоко (вареное) – 100 г
- кокосовая стружка – 20 г
- варенье – 40 г
В глубокой миске взбиваю яйца с сахаром, ванильным сахаром, солью, йогуртом, растительным и сливочным маслом.
В тесто добавляю просеянную муку (ранее в муку был добавлен разрыхлитель). Муку ввожу постепенно, затем добавляю уксус и горячее молоко, тщательно перемешиваю, пока не получится однородная масса.
Перед выпечкой я смазываю силиконовую форму сливочным маслом, посыпаю манной крупой и выливаю туда тесто.
Выпекаю при 170С, 40 минут.
Готовый пирог покрываю любым вареньем (я использую персиковое), посыпаю кокосовой стружкой и поливаю сгущенным молоком, приготовленным путем варки.