. Я залейте изюм теплой водой и выдерживаю его в течение 15 минут.

. Для приготовления начинки смешиваются творог, сахар, соль, ванильный сахар, сметана и изюм, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются вилкой.

. Для приготовления основы листы лаваша нарезают тарелкой (диаметр 18 см), после чего каждый круг разделяют на две части. Чтобы лаваш не пересыхал, его накрывают влажным полотенцем.

. Форму для запекания диаметром 20 сантиметров выстилаю пергаментной бумагой, включая боковые стенки. Внешнюю поверхность формы также оборачиваю фольгой, чтобы предотвратить вытекание начинки.

. Беру половину лаваша, выкладываю на него 2 чайные ложки начинки, равномерно распределяю, стараясь не касаться краев, а затем, подгибая лаваш с двух сторон, скручиваю в два небольших рожка, соединяя их в центре.

Заготовку кладу в подготовленную форму.

Таким способом формирую все заготовки.

Для формирования нижнего слоя потребовалось 10 рожков, а сверху я добавил еще 14, в результате чего получился двухслойный пирог.

. Для приготовления заливки яйца, сахар и сметана соединяются, а полученной массой пирог равномерно заливается и распределяется по всей форме.

. Пирог помещаю в духовку на 40 минут, установив температуру в 180 градусов Цельсия.

. За десять минут до завершения выпечки я смазываю верх пирога медом.