Ингредиенты
- огурцы 600 г
- лук 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- чеснок 3-5 шт.
- соль 2/3 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- масло растительное 3-5 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- уксус (6-9%) 1 ч.л. (у меня яблочный)
- перец черный молотый 1/3 ч.л.
- кориандр молотый 1 ч.л.
- острый перец
Огурцы порезать небольшими брусочками.
Лук – тонкими полукольцами.
Перец – тонкими полосками.
На сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте перец и продолжайте жарить до появления насыщенной зажарки.
Необходимо добавить к огурцам соль, сахар, специи, натертый чеснок, обжаренные овощи, соевый соус, уксус и тщательно перемешать.
При желании добавьте зелень.
При сервировке я часто добавляю нарезанный укроп.
Салат можно подавать немедленно, либо дать ему немного настояться.
Со временем, через несколько часов, его вкус улучшится.
Приятного аппетита!