Ингредиенты
- креветки варёно-мороженые – 350 г
- замороженный зелёный горошек – 200 г
- тофу – 150 г
- красный сладкий перец – 1 шт.
- зелёный лук – 0.5 пучка
- зелень петрушки, укропа, кинзы – 1 пучок
- заправка:
- растительное масло – 5 ст.л.
- соевый соус – 3 ст.л.
- белый виноградный уксус – 1 ст.л.
- зерновая горчица – 1 ч.л.
- чеснок – 2 зубчика
- сахар – 0.5 ч.л.
- сушёный базилик – 0.5 ч.л.
- свежемолотый чёрный перец – 1 щепотка
- соль – 1 щепотка
1. Зелёный горошек, не размораживая, положить в кипящую подсоленную воду. Варить 8–10 минут.
2. Откинуть горошек на дуршлаг и полить ледяной водой.
3. Креветки, не размораживая, отварить в подсоленной воде в течение 2–3 минут. Откинуть креветки на дуршлаг и дать остыть.
4. Креветки очистить.
5. Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать мелкими кубиками.
6. Тофу нарезать небольшими кубиками.
7. Зелёный лук помыть, обсушить, мелко нарезать.
8. Зелень петрушки, кинзы и укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать.
9. Все подготовленные продукты, кроме креветок, сложить в миску.
10. Приготовить заправку. Для этого соединить растительное масло, соевый соус, виноградный уксус, зерновую горчицу, измельчённый чеснок, сушёный базилик, сахар, соль, перец, перемешать.
11. Продукты в миске полить 2/3 заправки, перемешать.
12. Выложить смесь в салатник, сверху разложить креветки. Полить оставшейся заправкой. Подать салат к столу.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!