Берём один килограмм рыбы, удаляем плавники и хвост, разрезаем пополам. Я использую один килограмм рыбы, добавляем чайную ложку соли, немного меньше, перец по вкусу и тщательно перемешиваем, чтобы каждая часть рыбы была покрыта специями.

В подготовленную форму выливаем растительное масло, равномерно распределяем его по дну и помещаем туда рыбу.

Рыбу помещаем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекаем в течение 20 минут. Затем повышаем температуру до 250 градусов и допекаем ещё 5 минут, после чего достаём и подаём с любым гарниром.

Получившаяся рыба обладает прекрасным вкусом и сочностью, от нее сложно оторваться. Попробуйте приготовить по этому рецепту, надеюсь, он вам понравится.

Приятного аппетита!