Ингредиенты
- мука пшеничная — 160 г
- яйцо — 4 шт.
- соль — 1/3 ч.л.
- сахар — 160 г
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- разрыхлитель – 1/2 ч.л.
- жимолость — 150-200 г.
- миндальные лепестки для посыпки сверху по желанию
- форма 20 см.
Для приготовления теста потребуется немного времени, после чего духовку следует разогреть до 180 градусов.
Приготовить тесто.
Взбить яйца с солью в пену.
Всыпьте ванильный сахар и сахар, затем взбейте смесь миксером на высокой скорости.
Тесто должно подняться, приобрести воздушную структуру и увеличиться в объеме в 3-4 раза.
Смешать муку и разрыхлитель.
Муку следует добавлять постепенно, тщательно перемешивая венчиком или силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы избежать образования комков.
Тесто будет гладкое и воздушное.
Пергаментным листом выстилают дно разъемной формы (размер моей формы – 20 см.
Тесто выливается на противень, затем на тесто выкладываются ягоды. Я использовала свежую жимолость: её необходимо помыть, удалить веточки и обсушить с помощью бумажного полотенца).
Сверху посыпать миндальные лепестки.
Выпекайте в предварительно нагретой духовке в течение 35-40 минут, при этом в первые 20 минут не открывайте дверцу духовки, чтобы пирог не осел.
Определяют готовность изделия, проверяя его деревянной зубочисткой: при протыкании на ней не должно оставаться следов невыпеченного теста.
После приготовления пирог рекомендуется переложить на решетку и дать ему полностью остыть.
Пирог с жимолостью испечён! Приятного аппетита!
