Приготовьте говядину или свинину в духовке с чесноком, розмарином и перцем. Прекрасный сюрприз для супруга! Ознакомьтесь с видео-инструкцией и порадуйте любимого человека!
Продукты
- мясо ( говядина или свинина) – 1,5 кг.
- чеснок – 4-5 зубчиков
- майонез – 3 ст. л
- розмарин –
- черный перец молотый –
- острый перец –
- соль –
Пошаговый способ приготовления
Я обнаружила этот рецепт на онлайн платформах довольно давно и регулярно его использую. Меня привлекает легкость процесса, а также возможность подачи как в горячем виде вместе с гарниром, так и в прохладном состоянии. Это блюдо из мяса может стать отличной альтернативой колбасе для вашего завтрака.
1. Приготовление мясного блюда возможно как из цельного куска, так и после нарезки его на порционные фрагменты. Следует учитывать, что запекание крупного куска займет значительно больше времени. Важно обеспечить достижение внутренней температуры продукта: для свинины это должно быть не ниже 70-80 градусов Цельсия, а для говядины – в пределах 60-70 градусов. Если вы предпочитаете степень прожарки выше средней, то внутреннюю температуру следует повысить. Для контроля готовности используется термометр; при его отсутствии можно определить ее по внешнему виду: выделение бесцветной прозрачной жидкости из надреза свидетельствует о достаточной степени приготовления.
2. Я предпочла нарезать мясо более мелкими частями. На каждом фрагменте следует сделать неглубокий разрез, но без полного прорезания.
3. Теперь приготовим соус, которым мы будем поливать мясо. Процесс очень несложный: мелко нарезаем чеснок или пропускаем его через пресс, соединяем с майонезом, добавляем любимые специи, немного соли и тщательно перемешиваем.
4. Каждую мясную заготовку необходимо смазать готовым соусом.
5. Заверните мясное изделие в фольгу и поместите на противень. Не забудьте добавить воду на дно формы для выпечки, чтобы мясо не подгорело. При необходимости добавляйте жидкость по мере ее испарения.
6. Готовое мясо помещаем в разогретую до температуры 200 градусов Цельсия печь, где оно запекается около двух часов.
7. За четверть часа до окончания приготовления фольгу снимают для придания мясу румяной корочки.
Наше приготовленное блюдо можно сервировать с любым дополнительным овощами или крупами на ваш выбор.
Желаем вам приятного вкуса! Дарите радость себе и своим родным!