Ингредиенты
- мясо свинина, карбонад – 1 кило г
- сметана – 300 г ов
- перец чёрный – 1 ч.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
- базилик – 1 ч.л.
- горчица – 1 ч.л.
- укроп сухой – 1 ч.л.
- сыр – 150 г ов.
- соль – 2 ч.л.
мясо нарезаю на плоские куски и отбиваю с одной стороны.
для приготовления маринада для мяса я использую растительное масло, смешивая его с солью, базиликом и чёрным перцем, после чего тщательно перемешиваю полученную смесь.
в кастрюле соединяю мясо с маринадом и даю настояться в течение 1-2 часов
для приготовления соуса к мясу я смешиваю сметану, сушеный укроп, горчицу и тертый сыр.
после того, как мясо плотно разместили в форме для запекания, помещают в предварительно нагретую духовку на тридцать минут при температуре 200 градусов.
после этого мясо поливаю соусом и доводжу его запекание до готовности, поддерживая температуру 220 градусов ещё на протяжении 30 минут.