Ингредиенты
- свинина – 400 г
- квашеная капуста – 500 г
- томатная паста – 30 г
- жир свиной топленый – 40 г
- лук – 1 шт.
- перец черный молотый – 0,5 ч.л.
- перец красный молотый – 1 щеп.
- рассол капустный – 75 мл
- вода – 75 мл
- соль, сахар
квашеную капусту тушат на свином топленым жире (1 столовая ложка) с добавлением томатной пасты в течение 40 минут.
2.Измельчаем лук.
3.Нарезаем мясо кусочками.
обжаривание мяса производится на свином жире, который остался после предыдущего этапа.
5.Обжариваем лук.
капустный рассол разбавляют водой в соотношении один к одному, после чего добавляют к капусте.
все компоненты соединяем, добавляем приправы и готовим мясо на слабом огне под крышкой до полной готовности.
Приятного аппетита!