Фасоль следует отваривать в большом количестве подсоленной кипящей воды в течение 8-10 минут, не размораживая (al dente). После варки фасоль необходимо поместить в ледяную воду на 2-3 минуты, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить насыщенный зеленый цвет. Затем фасоль следует откинуть на сито, чтобы удалить излишки воды.

Семена кунжута необходимо обжарить на сухой сковороде, нагретой до высокой температуры.

Размороженное рыбное филе следует поместить в небольшую кастрюлю, слегка посолить и накрыть крышкой. Затем готовьте на медленном огне в течение 4-5 минут с каждой стороны, не добавляя воду и масло.

Все компоненты следует тщательно перемешать в шейкере до получения однородной массы.

Филе рыбы выкладывают на блюдо, а зеленую фасоль посыпают кунжутом. Подавать с заправкой по вкусу.

Приятного аппетита!

Хранить заправку в холодильнике допустимо в течение трех дней.