Влейте сливки в кастрюлю и нагрейте до кипения, не доводя до бурного кипения.

Желтки отделите от белков.

Яичные желтки соедините с сахаром и взбивайте, пока масса не станет воздушной.

Позвольте сливкам немного остыть, затем соедините их с яичной массой.

Нагрейте смесь, все время помешивая.

Добавьте смесь перцев.

Охладите полученную массу, затем переложите её в подходящую емкость и уберите в морозильную камеру, чтобы она полностью затвердела.

Каждые 30-40 минут перемешивайте мороженое.