Ингредиенты
- яйцо – 3 шт. (комнатной температуры)
- соль – 1 щепотка
- сахар – 150 г
- морковь – 200 г (2 шт. )
- растительное масло – 50 мл.
- сливочное масло – 20 г
- мука – 200 г
- разрыхлитель (или сода) – 10 г
- сахарная пудра – 30 г
Очищенную морковь следует натереть на мелкой терке.
В отдельной емкости при помощи миксера соединить яйца, соль и сахар до получения воздушной и однородной консистенции.
К яичной смеси, подготовленной ранее, следует добавить растительное масло, натертую морковь и просеянную муку, а также разрыхлитель для теста (в качестве альтернативы можно использовать соду). Тщательно перемешать все ингредиенты.
Форму для выпечки необходимо смазать сливочным маслом.
Выложить в форму тесто для пирога.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.
Выпеченный пирог следует остудить и украсить сахарной пудрой.
Морковный пирог готов!