Хочу предложить морковно-кабачковые кексы.

Кабачок и морковь натираем на мелкой терке, затем добавляем яйцо, сахар, изюм и соль.

В миску добавляют манную крупу и муку, после чего тщательно перемешивают.

Приготовленную массу выкладывают в подготовленные формы для кексов, смазанные маслом, и выпекают в духовке, предварительно нагретой до нужной температуры, в течение 25–30 минут.

Угощайтесь, приятного аппетита.