Для приготовления меренги важно соблюдать пропорцию: на один яичный белок следует использовать 50 граммов сахара (или сахарной пудры).

Белки с добавлением щепотки соли начинают взбиваться до появления пены, затем добавляют сахар небольшими порциями, продолжая взбивать.

Добавьте сахарную пудру, сахар полностью растворился.

Белковая масса переносится на противень, покрытый пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка).

Выпекаем в духовке в течение двух часов при температуре 110 градусов.

Для приготовления начинки сливки взбиваются с добавлением двух ложек сахарной пудры, что, по моему мнению, является оптимальным вариантом.

Наносим взбитые сливки в кондитерский мешок в подготовленные корзинки и декорируем ягодами и сладкими, декоративными яйцами.

Рекомендуется подавать это пирожное непосредственно после приготовления.

Приятного аппетита!