Попробуйте нежное филе рыбы “148”, приготовленное в сливочном соусе с добавлением перепелиных яиц и пармезана. Для придания особого аромата используйте имбирь и лимонный сок!

Продукты

• маслянная рыба 1 кг.
• сливки 33% 200 г
• молоко 3,8 % 100 г
• имбирь тёртый ч.л. (с горкой).
• перепелиные яйца 7-8 шт.
• сок 0,5 лимона.
• пармезан тёртый (1 ст.л. на порцию).
• соль.

Пошаговый способ приготовления

Рыбу нужно промыть, разрезать на порционные куски умеренной толщины и аккуратно выложить в подходящую емкость.

Сливки объединить с молоком, добавить измельчённый имбирь и приправить солью. Тщательно перемешать получившуюся смесь и залить ею рыбу в форме.

Затем непосредственно поверх рыбного слоя аккуратно разбить перепелиные яйца, располагая их на некотором расстоянии одно от другого.

Помещаем форму с блюдом в разогретую духовку при умеренной температуре приблизительно на 20 минут.

После приготовления вынимаем запечённую рыбу, поливаем её свежевыжатым лимонным соком и подаём на блюдах.

Посыпаем тёртым пармезаном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!