Создайте восхитительный масала чай, используя цельное молоко, палочку корицы, стручки кардамона, корень имбиря и горошины душистого перца. Откройте для себя неповторимый букет вкуса!

Продукты

• 1 чашка воды (250 мл )
• 1 чашка молока (желательно цельного)
• Необходимо 3 коробочки зеленого кардамона (извлечь семена изнутри).
• 1 коробочка черного кардамона (опционально)
• 1 палочка корицы (или 1/3 ч.л. молотой)
• 1 см. корня имбиря
• 3 горошины душистого перца
• Потребуется 2 чайные ложки качественного черного чая – прекрасным выбором станут сорта Эрл Грей, индийский Ассам или Дарджилинг, а также английский брэкфаст.
• 1 ст.л. меда или темного сахара

Пошаговый способ приготовления

В казан поместите все специи, слегка обжарьте их в течение минуты, после чего добавьте небольшое количество жидкости и доведите до кипения на протяжении 1 минуты.

Влить воду и положить чай.

Довести до кипения и проварить 5 минут.

Влить молоко (рекомендуется предварительно немного согреть его в микроволновой печи).

Продолжить нагревание на плите еще за минуту до полутора, избегая бурного кипения.

Накрыть емкость крышкой, убрать с плиты и дать настояться от десяти до пятнадцати минут.

Добавить сахар или мед, размешать.

Процедить в бокалы.

Употреблять в теплом виде, предпочтительно горячем.