Ингредиенты
- баклажаны 1 кг
- лимон сок 4 ст.л
- паприка приправа 1 ч.л
- чеснок 3 зуб
- кориандр 0,5 ч.л
- соль 0.5 ч.л
- масло 2 ст.л
- сахар 3 гр
Если баклажан перезрелый, рекомендуется удалить кожуру, чтобы салат не получился горьким.
Баклажан нарезают соломкой и обжаривают на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая.
Чеснок пропустите через чесночницу и добавьте к горячим баклажанам. Также, пока баклажаны горячие, добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
Поместите блюдо в холодильник на один час, затем достаньте и попробуйте. При необходимости добавьте соль по вкусу.