Положите малину в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.

Сбавьте интенсивность огня и варите примерно 10 минут, чтобы ягоды стали мягче и разварились.

Для достижения более однородной консистенции, смесь можно пропустить через сито или измельчить с помощью блендера.

Положите пюре обратно в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок, тщательно перемешайте.

Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне в течение 15-20 минут, не забывая помешивать.

За пять минут до окончания приготовления добавьте измельченные листья мяты, которые можно немного помять или нарезать.

Чтобы убедиться в готовности, попробуйте капнуть немного джема на холодную тарелку – он должен начать застывать.

Горячий джем следует распределить по стерильным банкам, затем закатать крышками и дать остыть.

Джем можно использовать для бутербродов, блинов или в качестве ингредиента для сладких блюд. Приятного аппетита!