Ингредиенты
- лимон средний 1 шт.
- сахар 120 г (или – больше)
- масло растительное 80 мл.
- вода до общего объёма 450 мл.
- кокосовая стружка 2-4 ст.л.
- крупа манная 100 г
- мука 200 г
- разрыхлитель 10 г
- соль 1/4 ч.л.
- ванильный сахар 1 ч.л.
Этот замечательный пирог отличается насыщенным и свежим вкусом.
Интенсивный запах дополнен оттенком кокоса.
Структура рассыпчатая и слегка влажная.
Приготовление осуществляется без использования яиц и продуктов животного происхождения, исключительно на воде.
Лимон нарежьте крупными кусками, предварительно извлеките косточки.
Необходимо добавить сахар, соль, ванильный сахар, масло и кокосовую стружку, затем измельчить смесь погружным блендером.
Доведите общий объём до 450 мл, добавив тёплую воду, и тщательно перемешайте.
В миску высыпают массу, а также добавляют манную крупу, муку и разрыхлитель.
Замесить тесто.
Тесто следует поместить в форму, смазанную маслом, и посыпать кокосовой стружкой.
Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 40-45 минут. Время выпечки может варьироваться, поэтому проверяйте готовность деревянной шпажкой.