Рекомендуем попробовать напиток с двойной порцией сиропа “вишня и мята”, приготовленного из тростникового сахара, свежей мяты, лимона и газированной воды. Насладитесь бодрящим вкусом в каждом глотке!
Продукты
- сахар универсальный тростниковый
- нерафинированный от мистраль 1 ст. (200 мл.)
- вишня 1 чашка
- мята(мелиса) 1 пучок
- лимон
- вода минеральная(газированная) 1,5 литра
Пошаговый способ приготовления
Освежающий витаминный лимонад – прекрасный выбор напитка для утоления жажды в знойную погоду.
ВИШНЯ – одна из самых популярных ягод в сезон! Лимонад с вишневым сиропом обладает прекрасным насыщенным вкусом, а добавление мяты и лимонной цедры придаст ему дополнительную свежесть.
Чтобы создать сахарный сироп (с концентрацией 30%): поместите сахар в емкость, добавьте воду (используйте пропорцию: 1 стакан сахара на 2 стакана воды), нагревайте на слабом огне до закипания и полного растворения кристаллов. Продолжайте варить сироп около десяти минут для получения более плотной текстуры. Остудите получившийся сироп (его можно приготовить заранее).
Тщательно вымойте лимон, аккуратно срежьте цедру, извлеките сок. Промойте мяту, просушите ее и отделите листочки. Удалите косточки из вишни. Измельчите ягоды блендером до состояния пюре (несколько штук оставьте для приготовления льда), затем процедите через сито с мелкими отверстиями. Добавьте половину лимонного сока и столько же сахарного сиропа. Отдельно измельчите листья мяты вместе с лимонной цедрой и небольшим количеством сахара до состояния пасты, добавьте оставшийся лимонный сок и сироп, а затем процедите полученную массу.
Перелейте готовые сиропы в емкости, закройте крышками и поставьте охлаждаться.
Самодельные сиропы способны сохранять свои свойства в прохладном месте на протяжении двух недель.
В стакан холодной воды добавьте небольшое количество мятного сиропа, перелейте в емкость для замораживания и поместите в морозильную камеру.
Чтобы приготовить лимонад, добавьте примерно четверть вишневого концентрата в бокал. Заполните емкость до краев кубиками льда с вишенями и залейте сверху охлажденной шипучкой, смешанной с мятным сиропом (в зависимости от предпочтений).
Приятного охлаждающего аппетита !