Ингредиенты
- тыква – 300 г
- мука – 250 грамм (можно использовать пшеничную муку или заменить ее на цельнозерновую)
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л. (по желанию)
- щепотка соли
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- оливковое или растительное масло – 2-3 ст.л. для жарки
Тыкву необходимо очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и варить в подсоленной воде до готовности.
После этого слейте воду и тщательно измельчите тыкву до состояния пюре.
В большой миске смешайте тыквенное пюре, яйцо, сахар и небольшое количество соли.
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
По мере добавления муки и разрыхлителя тщательно вымешивайте, чтобы добиться однородной консистенции теста.
Оно должно быть мягким, но не липким.
Равномерно распределите муку по поверхности стола и разделите тесто на порционные куски.
Сформируйте из них лепешки желаемой толщины.
Масло следует разогреть в сковороде на среднем огне.
Подрумяньте лепешки с каждой стороны до золотистого оттенка, выдерживая примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Выложите готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Лепешки можно сервировать как в горячем, так и в остывшем виде.
Эти изделия отлично подходят к сметане, мёду или варенью.
Попробуйте домашние лепешки с тыквой, которые удивят вас своим восхитительным вкусом и запахом!
Приятного аппетита!