Несложный салат из рыбного паштета и хрустящих фруктов: пекинской капусты, огурцов, томатов, болгарского перца, яиц и диетических гренков. Ароматная заправка на основе горчицы и уксуса.

Продукты

• 200 г пекинской капусты
• 2 средних огурца
• 2 средних помидора
• 1 крупный сладкий перец
• небольшой пучок зеленого лука
• 2 диетических хлебца
• 3 яйца
• для заправки:
• 1 баночка печени трески
• 5-6 ст.л. горчичного масла
• 1 ст.л. с горкой зернистой горчицы
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• соль

Пошаговый способ приготовления

Яйца отварить вкрутую, извлечь скорлупу и разделить на четыре части.

Крупно нашинковать пекинскую капусту, предпочтительно с использованием ножа из керамики. Затем разместить ее на сервировочной тарелке.

Для приготовления салата следует нашинковать огурцы и помидоры тонкими кольцами, перец – соломкой, а лук – не слишком мелко.

Добавить огурцы и перец к пекинской капусте. Приправить половиной нарезанного зеленого лука.

Извлеките печень из банки, удалите масло и разомните продукт вилкой.

Соединить рыбный паштет, горчицу, растительное масло и уксус. Добавить соль по предпочтениям.

Затем полить овощную смесь на тарелке оставшейся частью соуса.

В центр салата поместить яйца, вокруг них расположить кружочки помидоров, полить заправкой и украсить оставшимся зеленым луком.

Перед подачей раскрошить хлебцы и посыпать ими приготовленный салат!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!