1. Свеклу натереть на крупной терке.

поместите в трехлитровую банку, добавьте сахар и дрожжи, затем залейте водой комнатной температуры.

банку следует накрыть салфеткой и поместить в прохладное, защищенное от света место.

когда свекла начнет брожение (это произойдет завтра), необходимо проколоть ее в нескольких местах деревянной палочкой или лопаткой.

через три дня квас следует процедить через несколько слоев марли, перелить в бутылку, плотно закрыть и оставить на еще одни сутки.

через сутки напиток можно будет повторно процедить и употреблять или использовать в кулинарии. Если используется для приготовления пищи, рекомендуется поместить его в холодильник для более длительного хранения.