Ароматные куриные рулетики с начинкой – замечательный выбор для любого праздничного стола. Откройте для себя отличные рецепты и кулинарные хитрости их создания прямо сейчас!
Продукты
- куриные стейки ( карбонат) — 4 шт.
- перец сладкий — 3 шт.
- сливочное масло — 70 г
- укроп — 1 пучек.
- чеснок — 2 зубчика.
- паприка сладкая — 1 ч.л.
- мед — 1 ст.л.
- кунжут — 1 ст.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
. В качестве основы я использовала четыре кусочка куриного филе, которые в некоторых регионах называют карбонатом (важно отметить, что это обозначение части птицы, поэтому предпочтение отдано грудке).
. Удалила кожицу и срезала косточку.
Я слегка отбила их с одной стороны, затем приправила солью с обеих сторон и посыпала сладкой паприкой только ту сторону, которая не подверглась обработке.
. Перец сладкий нарезали случайным образом, слегка обжарили (без приготовления) на растительном масле около двух-трех минут.
. Для создания начинки соединила размягченное масло, мелко нарубленный укроп и измельченный чеснок, тщательно перемешивая их вилкой до однородной массы.
. Взяв заготовленный кусок отбивной, я выкладывала немного начинки на ту сторону, которая подвергалась обработке для размягчения, равномерно распределяла ее по всей поверхности отбивной, затем добавляла перец сверху (использовался холодный перец, чтобы сливочное масло не растаяло) и сворачивала в форме ролла.
. Рулетики отправила в холодильник на 5-10 минут.
. Форму для выпечки застелили пергаментной бумагой, на нее аккуратно поместили полученные рулетики, сверху покрыла фольгой и поставила в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку примерно на тридцать пять-сорок минут.
За пятнадцать минут до окончания процесса запекания убрала фольгу, смазала рулетики медом и посыпала кунжутом, после чего вернула их в духовой шкаф.
