Ягоды черной смородины необходимо промыть под струей прохладной воды, при этом следует удалить все поврежденные или испорченные плоды.

Дайте им немного обсохнуть.

В емкость следует высыпать примерно половину сахара (500 грамм) и добавить 1 литр воды.

Установите посуду на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

Ягоды добавьте в горячий сироп и варите на слабом огне примерно 20 минут, чтобы они стали мягче и отдали сок.

Горячую, готовую смородину вместе с сиропом следует аккуратно распределить по заранее простерилизованным банкам.

Оберните банки полотенцами и дайте им остыть до комнатной температуры.

После этого поместите в прохладное, темное место, например, в погреб или холодильник.

Чтобы добиться более яркого вкуса, при варке можно добавить небольшое количество корицы или ванильного стручка.

Для более мягкого вкуса сладкую смородину можно смешать с водой или добавить в йогурт.

Надеюсь, у вас получатся отличные заготовки и вы насладитесь вкусной едой!