Ингредиенты
- 1 средний молодой кабачок
- 400 г куриного фарша
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 желтка
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 2 ст.л. манной крупы
- специи по вашему вкусу соль
- перец
- зелень по желанию
- растительное масло для жарки
Кабачки натирают на крупной терке, после чего отжимают сок.
Лук и чеснок нарезать мелким кубиком.
В овощную массу добавляют фарш, яичные желтки, манку, крахмал и специи, тщательно перемешивают ложкой и дают постоять 10 минут.
На сковороде разогреваем масло, затем выкладываем массу ложками и обжариваем с каждой стороны до образования золотистой корочки на среднем огне.
Котлеты можно подавать с любым гарниром или салатом.
Приятного аппетита)