Баранину вымыть, обсушить.

В чашке соединить масло, лимонный сок, чеснок, нарезанный тонкими пластинками, соль и перец.

Дать мясу пропитаться в полученном маринаде как минимум на полчаса.

После этого сформировать из мясного фарша котлеты, не разделяя кусок полностью – оставить небольшое соединение по одному краю.

Косточки зачистить от мяса.

Сковороду разогреть без масла.

Сделать скорую обжарку получившихся изделий с обеих сторон до появления румяной поверхности.

Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной 0,2-0,3 мм.

Нарезать полосками, шириной 1,5-2,0 см.

Заверните каждую мясную котлету в тесто, следуя примеру на изображении, а затем разложите их на противне.

Предварительно нагрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов Цельсия. После этого смажьте поверхность запекаемых изделий яичной смесью и выдерживайте в духовке около двадцати-тридцати минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!