Корейку порезать на стейки.

Для приготовления маринада необходимо смешать кетчуп, соль и специи.

Стейки необходимо смазать маринадом с обеих сторон и выдержать в маринаде в течение трех часов.

Стейки выкладывают на разогретую сковороду и обжаривают с одной стороны до образования румяной корочки. Затем их переворачивают на другую сторону, добавляют 100-120 граммов воды, накрывают сковороду крышкой и уменьшают огонь до минимального.

Припускать стейки 15-20 минут.

Затем снимите крышку, увеличьте огонь и дайте жидкости полностью испариться.

Чтобы мясо приобрело аппетитную, румяную корочку, его следует обжаривать с обеих сторон, периодически переворачивая.