В качестве основы для этого блюда используется корейка на косточке, уже замаринованная (Окраина). Если же вы предпочитаете, мясо можно замариновать самостоятельно, используя свой рецепт.

белый хлеб следует нарезать тонкой соломкой

в отдельной емкости аккуратно перемешайте яйцо

кусок корейки окунают в яйцо и обваливают в хлебных крошках, плотно прижимая их к поверхности мяса)

кусочки корейки выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с обеих сторон до появления румяной корочки.

мясо запекается в духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут. Степень прожарки выбирается на ваше усмотрение.

Корейку можно подавать с любым гарниром или овощным салатом.