Стебли ревеня моем и нарезаем. Очищать их не требуется, поскольку кожура придаст напитку приятный розоватый оттенок. Нарезаем крупными кусками, чтобы они свободно поместились в кастрюлю.

Лимон нарезаем крупными ломтиками, удаляя при этом сердцевину.

В кастрюле соединяем ревень с лимоном, добавляем сахар и заливаем водой. При необходимости можно добавить стручок ванили. Я решила этого не делать, так как опасалась, что ваниль перекроет остальные вкусовые и ароматические оттенки.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до тех пор, пока ревень не станет мягким.

Уберите с плиты и дайте настояться под крышкой в течение ночи.

Утром процедить и перелить в бутылки.

Рекомендуется хранить в холодильнике. При высокой температуре разведите холодной водой или минеральной водой, добавьте лед и употребляйте с удовольствием!