куриное филе, свинину и сало нарезаю небольшими кусочками, а точнее кубиками, с помощью ножа.

2.Хорошо перемешиваю всё мясо в посуде.

в подготовленную ёмкость добавляю четыре яйца, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец и специи по вкусу.

венчиком тщательно перемешиваю до получения однородной массы. Затем добавляю крахмал и вновь перемешиваю.

полученную массу добавляют в мясной фарш и тщательно перемешивают до получения однородной консистенции.

заготовленную массу я распределяю на порции и заворачиваю в фольгу, формируя колбаски.

колбаски помещаю в форму для запекания и ставлю в предварительно нагретую духовку на час при температуре 200 градусов.

чтобы колбаски приобрели более насыщенный цвет, я снова ставлю их в духовку на 10 минут при температуре 210 градусов, помещая в открытую форму.