приготовьте насыщенный кофе, используя предпочитаемый метод: в кофемашине, турке, френч-прессе или заварив кипятком. После этого дайте кофе полностью остыть. Чтобы ускорить охлаждение, поместите его в холодильник на 15-20 минут.

используйте высокий стакан или бокал. Выложите мороженое в стакан. Объем мороженого определяйте на свой вкус, обычно используют от 50 до 70 грамм.

аккуратно, небольшими порциями, добавляйте охлажденный кофе к мороженому, чтобы не перемешивать компоненты. Кофейный напиток должен располагаться поверх мороженого.

при желании напиток можно дополнить взбитыми сливками. Для украшения используйте тертый шоколад, корицу или другие добавки на ваш выбор.

чтобы избежать полного таяния мороженого, кофе гляссе рекомендуется подавать сразу после его приготовления.