Почувствуйте уникальный аромат кофейного напитка “Доброе утро”, обогащенного нотками рома и тростникового сахара. Превосходное начало дня с нежным яичным желтком!

Продукты

• кофе “ром” или “ромовый” – 10-12 г
• сахар фариновый – 25-30 гр
• яйцо столовое с-0 (только желток)- 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Используйте только отборные сорта кофе в зернах, затем смолотите их. Степень измельчения зависит от способа приготовления: для турки – 5,5-6 единиц по шкале помола, а для кофемашины – около 3,5.

Возьмите яйцо и тщательно промойте его под проточной водой. Разделите белок и желток. В емкость с желтком добавьте половину порции тростникового сахара и взбейте миксером до образования пышной массы. Переложите взбитый желток в чашку, а туда же насыпьте оставшийся сахар – для тех, кто предпочитает более сладкий вкус.

Приготовленный кофе аккуратно влейте тонкой струйкой в чашку с желтком, одновременно перемешивая кофейную смесь и желток.

Следует учитывать, что приготовленный с желтком и сахаром кофе обладает высокой энергетической плотностью!

Состав на одну порцию, дополненную полностью сахаром: Белки – 4,1 грамма; Жиры – 7,0 грамм; Углеводы – 29,4 грамма. Энергетическая ценность составляет 198,3 килокалорий.

Состав на одну порцию с использованием половины нормы сахара: Белки – 3,8 грамма; Жиры – 7,0 грамм; Углеводы – 12,9 грамма. Энергетическая ценность снижается до 132 килокалорий.

Пиятного аппетита!