Ингредиенты
- малина – 1 кг
- сахар – 700 г (можно по вкусу)
Тщательно промойте малину под прохладной водой, затем дайте ей полностью высохнуть.
В подходящую емкость выложите малину и добавьте сахар.
Аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы сахар распределился по всем ягодам, и оставьте на 2-3 часа при обычной комнатной температуре для выделения сока.
После этого установите емкость с малиной на умеренный огонь и доведите ее до кипения, непрерывно помешивая.
Доведя массу до кипения, необходимо понизить температуру нагрева и варить варенье приблизительно 10-15 минут, регулярно удаляя образующуюся пену.
Приготовленное варенье в горячем виде следует распределить по предварительно стерилизованным емкостям, плотно закрыть крышками и дать остыть, укутав одеялом или полотенцем.
Чтобы малиновое варенье радовало вас всю зиму, храните его в прохладном, темном месте!
Желаю приятного аппетита!