Килька в томате, приготовленная с использованием помидорного сока, лука, чеснока, оливкового масла, соли, перца, сахара и орегано – это аппетитное и несложное блюдо, которое можно дополнить петрушкой.

Продукты

• 500 г кильки
• 100 мл томатного сока
• 1 средняя луковица
• 2 зубка чеснока
• 1 кофейная чашка оливкового масла
• соль
• перец горошком
• щепотка сахара
• 1/2 ч.л. орегано
• зелень петрушки

Пошаговый способ приготовления

Рыбу кильку необходимо очистить и промыть. Затем откинуть ее на сито, чтобы избавиться от лишней влаги.

Чеснок нарезать пластинками.

Луковицу нужно измельчить на крупной терке. Соединить с томатным соком и приправами, а также добавить оливковое масло (небольшое количество оставить для смазывания формы).

Форму для выпечки слегка смазать оливковым маслом, уложить в нее кильку и тонкие ломтики чеснока. Залить все томатным соусом.

Запекать в разогретой духовке при 180*С 30 минут.

Подавать, присыпав зеленью петрушки.

Этот продукт сохраняет свои качества как при употреблении теплым, так и после остывания.

Приятного аппетита!