В раскаленном масле обжариваем картофель.

Затем в том же масле обжариваем мясо.

В казан складываем обжаренный картофель.

Сверху выкладываем мясо.

Солим и добавляем специи.

В казан добавляем 70 грамм масла и 150 грамм воды, доведённой до кипения).

Томим на слабом огне в течение часа под крышкой.