Ингредиенты
- картофель – 600 г
- красный лук – 120 г
- перепелиные яйца – 20 шт.
- карри – 1 ч.л.
- горчица – 1 ст.л. с горкой
- винный красный уксус – 4 ст.л.
- оливковое масло – 8 ст.л.
- соль
Сперва необходимо отварить тщательно вымытую картошку в кожуре. Воду можно немного подсолить, а перепелиные яйца варить в кипящей воде около 5-6 минут.
Для салата делаем заправку.
В емкость добавляют карри, затем вливают две столовые ложки кипятка и тщательно перемешивают.
Добавьте красный винный уксус и горчицу, затем тщательно перемешайте.
Вводим оливковое масло и аккуратно перемешиваем до однородной массы.
Яйца очищаем и нарезаем пополам.
Охлажденный картофель используется, однако салат допустимо подавать и в горячем виде.
Нарезаем на четвертинки и солим по вкусу.
Красный сладкий лук нарезаем полукольцами-перьями.
Заправляем салат заправкой.
Аккуратно перемешиваем и подаем к столу.
Приятного вам аппетита.