Картофель очищают, моют, натирают на мелкой терке. Сюда же добавляют одну луковицу, а затем овощи выкладывают в дуршлаг, чтобы удалить излишки влаги. Чтобы ускорить этот процесс, немного надавливают руками.

После этого в эту смесь добавляю яйца, сушеный чеснок, черный перец и соль по вкусу, тщательно перемешивая.

В сковороду наливаю растительное масло, выкладываю по одной столовой ложке картофельной массы, формирую оладьи и обжариваю на сильном огне с обеих сторон по несколько минут до появления золотистой корочки.

Я перекладываю готовые оладьи на бумажное полотенце.

Для приготовления соуса я нарезаю лук полукольцами, а грибы – пластинами. Лук обжариваю в растительном масле, затем добавляю грибы к луку и выпариваю из грибов образовавшуюся жидкость.

К грибам добавляют сливки, солят и обжаривают до загустения.

Смазываю форму для запекания сливочным маслом, выкладываю оладьи, затем поливаю сливочно-грибным соусом, посыпаю сыром, натертым на мелкой терке, и повторяю этот процесс. Сверху кладу еще один оладушек, соус и сыр – таким образом у меня получилась трехслойная конструкция).

Запекаю в духовке 15 минут при температуре 200С.

Блюдо можно подавать, добавив сметану и посыпав измельченным укропом.