Карасей следует очистить, удалив внутренности и жабры;

Сделайте надрезы на карасях с каждой стороны на расстоянии 1-1,5 см;

Карасей следует залить соусом Терияки, аккуратно распределить его по всей поверхности и выдержать в течение 15 минут;

Возьмите лист фольги, смажьте его маслом, сверху положите карася, добавьте внутрь дольку лимона, 2-3 кольца лука, немного болгарского перца, лавровый лист и пару листиков любистока.

Нанести масляную пропитку, посолить, посыпать свежемолотым душистым перцем.

Хорошо запаковать карася в фольгу.

Аналогично запаковать и других карасей;

Обжаривание на решетке над горячими углями (можно поместить непосредственно на угли) займет 5-7 минут.

После этого необходимо взять зубочистку, сделать проколы в фольге, покрывающей каждую рыбу, в нескольких точках (чтобы она пропиталась дымом и подрумянилась), и готовить еще около 3-4 минуты;

Аккуратно очистите карасей и подавайте их прямо в лодочках из фольги, я переложила рыбу на тарелку;