Ингредиенты
- свинина (корейка) – 450 г
- спагетти – 230 г
- груши – 2-3 шт. (маленькие)
- для соуса (маринада):
- горчица – 1 ч л
- мед – 2 ст. л
- чеснок – 3 зубчика
- соевый соус – 120 мл
- крахмал -1 ст. л
- растительное масло (для жарки)
Свинину нарезаю кубиками, груши разрезаю на четвертинки и удаляю сердцевину. Для приготовления соуса смешиваю горчицу, мед, чеснок и соевый соус. Затем полученным соусом заливаю свинину и груши и даю им замариноваться на 40-50 минут.
На нагретую сковороду выкладывают замаринованное мясо и груши, после чего обжаривают на сильном огне. Когда большая часть жидкости выпарится, добавляют крахмал и перемешивают. Затем выключают плиту. Обжаривание мяса занимает приблизительно 10 минут. Спагетти, предварительно отваренные, выкладывают на сковороду с мясом. Перемешивают и дают настояться в течение 5-7 минут. Карамельная свинина с грушами готова к подаче!