Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, солью и сахаром.

В миску добавить оливковое масло, яйца, коньяк и творог. Перемешать.

Замесить тесто.

Вымешивать в течение нескольких минут.

Накрыть тесто и оставить минут на 10.

В качестве начинки смешайте творог с сахаром, корицей, яичным желтком, цедрой лимона, мукой и солью.

Смешать в однородную массу.

Раскатывайте тесто на рабочей поверхности, формируя пласт толщиной около 0,5 см.

Вырезать формой круги диаметром 8-10 см.

На центр каждого круга поместите творожную начинку.

Изделие следует придать форму звезды, соединив края зажимом.

Выложите заготовки на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Смазать изделия взболтанным яйцом.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 25 минут.