Необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, овощи тщательно вымыть и очистить от загрязнений.

Кабачок следует разрезать пополам, после чего ложкой извлечь мякоть, стараясь не повредить кожуру по краям.

Посолить внутри и оставить на 10 минут.

Лук, морковь и репу следует нарезать небольшими кубиками.

В начинку также следует добавить нарезанную на кусочки середину кабачка.

Обжарить до полуготовности, до прозрачности лука.

Вмешиваем нарезанный помидор и продолжаем приготовление в течение 3 минут.

Добавьте соль и перец по вкусу, а также немного сахара.

Приправить прованскими травами.

Внутреннюю часть кабачков следует промокнуть, чтобы удалить лишнюю влагу.

Наполнить приготовленной начинкой.

Измельчите грецкие орехи до состояния крошки и распределите их поверх начинки.

Сбрызнуть оливковым маслом.

Необходимо поместить в духовой шкаф, предварительно нагретый до температуры 200 градусов Цельсия, и выпекать в течение 35–40 минут.

При подаче посыпать любой зеленью.

Приятного аппетита!

#постныйстол