Ингредиенты
- говядина – 1 кг.
- луковица – 2 шт.
- чеснок – 1 головка
- вода – 150 мл.
- масло сливочное – 180 г
- соль – 1 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- уксус столовый 9% – 1 ст.л.
Говядина разделывается на куски умеренного размера.
Кольцами режу луковицы.
Очень мелко рублю чеснок.
Масло разрезаю на несколько кусочков.
В кастрюлю с толстыми стенками, например, в казан, плотно укладывают мясо, а сверху выкладывают лук.
Лук помещаю в кастрюлю, добавляю тёплую воду и сверху кладу сливочное масло.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 60 минут
Через час к заготовке добавляют соль, сахар, уксус и чеснок.
Готовлю на медленном огне под крышкой ещё один час.
Говядина готова!