Ингредиенты
- говядина – 800 г
- растительное масло – 50 мл
- сливочное масло – 50 г
- сушеный базилик и тимьян
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 5 зубчиков
- морковь – 1 шт.
- картофель – 300 г
- красное сухое вино – 150 мл
- мясной бульйон – 1 л. черный
- перец, соль
Нарежьте говядину на крупные куски и обжарьте на сковороде.
Необходимо подготовить овощи, разделив их на две части: одну добавить к мясу, другую — тушить в сотейнике.
Мясо следует готовить до полной готовности, добиваясь мягкости.