Ингредиенты
- молоко – 400 мл
- шоколад черный – 100 гр
- сахар тростниковый – 2 ст.л.
- ванильный экстракт – 4-5 капли
- маршмеллоу – 50 гр
- крахмал кукурузный – 1 ч.л.
около 300 мл молока торговой марки Мистраль с тростниковым сахаром доводят до кипения для полного растворения сахара. Затем продукт снимают с огня. Использование тростникового сахара обеспечит десерту приятную карамельную нотку!
затем добавляем экстракт ванили и шоколад, нарезанный на небольшие кусочки. Тщательно перемешиваем до полного растворения шоколада. После этого возвращаем смесь на слабый огонь.
раствор крахмала добавляют в оставшееся молоко, аккуратно, тонкой струйкой, вливая в шоколадную массу при непрерывном помешивании. Затем массу снова доводят до кипения, после чего она слегка загустеет.
если маршмеллоу имеют значительный размер, то для удобства нарезания их на небольшие кубики со стороной около 1 см используйте кулинарные ножницы.
горячий шоколад разливаем по порционным чашкам, добавляем слой маршмеллоу и посыпаем шоколадной стружкой. Наслаждайтесь!